旋轉流變儀的測試模式一般可以分為穩(wěn)態(tài)測試、瞬態(tài)測試和動態(tài)測試，區(qū)分它們的標準是應變或應力施加的方式。穩(wěn)態(tài)測試用連續(xù)的旋轉來施加應變或應力以得到恒定的剪切速率，在剪切流動達到穩(wěn)態(tài)時，測量由于流體形變產生的扭矩。瞬態(tài)測試是指通過施加瞬時改變的應變(速率)或應力，來測量流體的響應隨時間的變化。

動態(tài)測試主要指對流體施加振蕩的應變或應力，測量流體響應的應力或應變。動態(tài)測試中，可以使用在被測試材料共振頻率下的自由振蕩，或者采用在固定頻率下的正弦振蕩。這兩種方式都可用來測量粘度和模量，不同的是在固定頻率下的正弦振蕩測試在得到材料性能頻率依賴性的同時，還可得到其性能的應變或應力依賴性。這些工作模式對于旋轉流變儀，如同軸圓筒、錐板和平行板夾具都是一致的。

（一）穩(wěn)態(tài)模式

1、穩(wěn)態(tài)速率掃描

穩(wěn)態(tài)速率掃描通常是在應變控制型流變儀上完成的。穩(wěn)態(tài)速率掃描施加不同的穩(wěn)態(tài)剪切形變，每個形變的幅度取決于設定的剪切速率。通常數據的采集可以是自動模式(在每個速率下進行一次測量)或手動模式(根據用戶的指令進行測量)。剪切速率可以是對數變化、線性變化或離散的。實驗中所要確定的參數為：溫度，掃描模式(對數、線性或離散)，測量延遲時間(從施加當前的剪切速率到測量之間的時間間隔)，數據采集模式(自動、手動)，旋轉方向(對于正的掃描速率，旋轉方向確定第一個剪切速率下驅動電機的旋轉方向)，每次測量的旋轉方向(可以有兩種，一種是數據采集時驅動電機都以設定的旋轉方向旋轉；另一種是數據采集分兩次完成，兩次分別是驅動電機以設定的方向旋轉和以與設定相反的方向旋轉，最終的數據是取二者的平均)。這些參數的設置在不同的流變儀中可能會有一些差異，但基本原理都相同。穩(wěn)態(tài)速率掃描可以得到材料的粘度和法向應力差與剪切速率的關系。對于靈敏度很高的流變儀，可以測量到極低剪切速率下的響應，也就可以得到零剪切粘度。

2、觸變循環(huán)

觸變循環(huán)對材料施加線性增大或減小的穩(wěn)態(tài)剪切速率。實驗中所要確定的參數有：溫度，最終剪切速率，達到最終剪切速率的時間，方向(對于正的最終剪切速率，方向確定驅動電機的旋轉方向)。一般可以設置多個連續(xù)的區(qū)間，第一個區(qū)間的初始剪切速率為零，其它區(qū)間的初始剪切速率為上一個區(qū)間的最終剪切速率。觸變循環(huán)可以反映材料在不斷變化的剪切速率下的粘度變化，因此也就可以反映出材料結構隨剪切速率變化的規(guī)律。